Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica

Nuestros Jamones de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica han sido elaborados
con carne de cerdo ibérico,alimentado con piensos de molino propio y pastos.
Además los meses de curación adecuada y un estricto control del proceso
nos permite ofrecer un excepcional resultado final.

Paleta de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.
De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.

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ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro departamento técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos

Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.

FICHA DE PRODUCTO

CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN: ENTRE 16 Y 18º C Y 60% DE HUMEDAD

CERTIFICADO POR CALICER PI/0182/05

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331
y E-301).